材料（２人分）
- ツルムラサキ
- １００ｇ
- 絹ごし豆腐
- １６０ｇ
- 人参
- ４５ｇ
- ◎藻塩
- 小さじ半
- ◎白すりごま
- 小さじ２
- ◎牡蠣しょうゆ
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 人参は 千切りにして
ルクエに入れボイルし冷ましておきます。
-
- 2
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- ツルムラサキは 茹でて
氷水に入れ一気に冷ましたら
直に水切りします。
-
- 3
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- ボウルに①の人参と
茎は斜め細切り 葉はざく切りにした
ものを絞って入れます。
-
- 4
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- 絹ごし豆腐は レンジでボイルして
キッチンペーパーに取り
水気を吸わせ冷まします。
-
- 5
-
- ③に④を入れ◎を入れて混ぜ
器に盛って出来上がり
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ツルムラサキの白和え作りました。