【腸活美容】酒粕と味噌と卵のスープ、雑炊にも レシピ・作り方

作り方

1. 1 だし汁または水を入れた鍋に、酒粕を入れ、火にかける。

   

2. 2 沸騰してきたら弱火にして、酒粕をほぐす。（アルコールを飛ばしたい時は、4分ほど煮ます）

   

3. 3 味噌を入れ溶かします。

   

4. 4 弱火にして溶いた玉子をゆっくり流し入れ、かき混ぜる

   

5. 5 スープでいただいても、あたたかいご飯の上にかけて雑炊のようにしても美味しいです。のっているミツバは分量外で、ネギにしても、何も添えなくても、。

   

6. 6 余談ですが、昆布と乾燥キノコを水に浸しただし汁を冷蔵庫に常備しています。