かぐらざかのとろとろアボカドソースの肉うどん♪ レシピ・作り方

作り方

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   ~とろとろアボカドソースの作り方♪~

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   アボカドを半分に切って種と皮を除き、耐熱容器に入れ電子レンジ700Wで約2分温めましょう♪

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   温まったアボカドをスプーン等で潰し、ゆず胡椒と白だしを入れましょう♪

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   山芋の皮を除き、すりおろしてとろろを作りましょう♪

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   3と4と卵の卵白をよく混ぜ合わせたら完成です♪卵の卵黄は別皿で保管しておきましょう♪

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   ~肉とつゆの作り方♪~

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   油を敷いた中火のフライパンに豚こま肉を入れて、炒めましょう♪

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   豚こま肉に火が通ってきたら、お好きな大きさに切った玉ねぎを追加し、飴色になるまで炒めましょう♪

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   フライパンに☆を追加し、味を染み込ませましょう♪

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    ~うどんと盛り付け♪~

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    うどんは規定の時間茹でて水切りをし、水でぬめりを取り除きましょう♪

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    うどんをお皿に盛りお肉とつゆをかけましょう♪

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    更にとろとろアボカドソースをかけ、真ん中に凹みを作りましょう♪

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    凹みに卵の卵黄を乗せ、粉末パセリをかければ出来上がりです♪