せりの根の磯辺揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
根のついたせりを流水で水洗いします。
丸ごとレンチン1分。
-
2
根の部分と切り分ける。
上の部分はおひたしなどに。 -
3
小麦粉に塩少々とマヨネーズ、
水を入れてよく混ぜる。
衣がうすくなり過ぎないよう、
水の量を調整します。
そこへ青のりも加えて更に混ぜる。 -
4
セリ根に衣を合わせて
200℃で3分ほど揚げる。
衣がパリッとする程度で。
私は、油の量は少なめで、揚げ焼きのような感じにしています。
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