鶏団子の和風野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの芯は皮を剥き、3センチ角くらいに切る（玉ねぎでもOK）。
   耐熱ボウルに入れ、水大さじ1くらいを回しかけ、ふんわりラップをし、600wのレンジで2分チン。

2. 2

   白菜は5ミリ程度の細切り、にんじんは厚さ2ミリ程度の薄切りにする。
   白菜とにんじんを1つの耐熱ボウルに入れ、水2カップを回しかけ、ふんわりラップをし600wのレンジで10分チン。

3. 3

   1のブロッコリーの芯の粗熱を取り、鶏ひき肉と★を入れてスプーンで混ぜる。

4. 4

   チンし終わった2の水のみを鍋に入れ、そこに☆を入れる。

5. 5

   3を直径3センチ程度に丸め4の鍋に入れる。

6. 6

   鍋に火をつけ（中火）蓋をして3分火にかける。

7. 7

   2の野菜を鍋に入れる。
   水100ccに片栗粉大さじ2を溶かし、鍋に回し入れる。
   団子を崩さないよう気をつけながらかき混ぜ、とろみがついたら出来上がり。