新生姜の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜は洗って、皮をスプーンや包丁の背などでこそげ落とす。

2. 2

   新生姜をみじん切りにする。
   フードプロセッサーやチョッパーを使うと簡単です。

3. 3

   鍋に新生姜と★の材料を入れ、中火で一煮立ちさせる。

4. 4

   火を止めて、鰹節を投入する。

5. 5

   粗熱をとってからタッパーや瓶などに煮汁ごと移し、冷蔵庫で2晩ほど漬け込んだら完成。