あんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんは茹でてしっかりもみ洗いする。
   冷水で冷やし水気を切る。

2. 2

   ●を中火で加熱する。
   沸騰したらとき卵を流し込む。
   いったん火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3. 3

   うどんを熱湯で温め直し、水気を切って器に盛る。
   上に2をかける。