うちんちのローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を冷蔵庫から取り出したら、全体にフォーク等でまんべんなく穴をあけていき、塩胡椒を全体に塗る。ラップ等で包んで常温になるまで待つ。

2. 2

   常温になれば、フライパンにオリーブオイルを引いて、肉を1つの面で30秒ずつ、焼き目がつくまでローテーションしながら焼いていく。(大体4～5回ぐらいな感じ)

3. 3

   焼き目がついたらフライパンから取り出してアルミホイルを2重にして包む。

4. 4

   オーブンを100℃に設定し、肉はアルミに包んだままオーブンへ入れて30分加熱する。

5. 5

   出来上がったら、粗熱が取れるまで放置しておき、取れたら冷蔵庫へ入れて、食べる直前に出してから切って食べる。