エビとサーモン&アボカドの生春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 約40℃程のぬるま湯を作っておく。
   (正確に測定しなくても、人肌ぐらいの温度で良い)
2. 2 レタスは巻くときに邪魔にならない大きさにきっておき、エビは軽く茹でて加熱しておく。
   アボカドは1個を半分に切った後、5mm厚ぐらいの大きさに切る。
3. 3 生春巻をぬるま湯に素早く通して濡らし、中心より少し下の位置にレタス、中心より少し上にエビとアボカド又はサーモンとアボカドを並べて配置する。
4. 4 まず生春巻の皮の一番下にくる部分をレタスを包むように(くるくる巻かない)持ってくる。次に両サイドの皮を同じようにレタスを包むように持ってくる。
5. 5 あとは、皮に包まれたレタスをくるくる巻いていけば完成。