ヘルシーでおいし〜豚タンとアスパラの白ワイン蒸しレシピ・作り方

Name: ヘルシーでおいし〜豚タンとアスパラの白ワイン蒸し
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚タン(下処理済みのもの) 8切れほど; アスパラ 5本; オリーブオイル 小さじ2ほど; ニンニクチューブ 1cm; 白ワイン(なければ料理酒) 大さじ2ほど; ハーブソルト 二振り; ブラックペッパー 少々

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約10分
300円前後

めがねのしし

豚タンってこんなに美味しかったんだ！と思ってもらえると思います(o^^o)牛タンより随分とリーズナブルなのにとてもジューシーでヘルシー！歯応えも良いですよ！

材料（2人分）

豚タン(下処理済みのもの): 8切れほど

アスパラ: 5本

オリーブオイル: 小さじ2ほど

ニンニクチューブ: 1cm

白ワイン(なければ料理酒): 大さじ2ほど

ハーブソルト: 二振り

ブラックペッパー: 少々

作り方

1

アスパラの下の硬い部分は取り除き、食べやすい長さに切る
2

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくり火を入れ香りが立ってきたら豚タンとアスパラの軸の部分を入れ中火で炒める
3

タンの色が変わったらアスパラの柔らかい穂先の部分も入れて白ワインを入れ蓋をする
4

5分ほど蒸し焼きにしてブラックペッパーとハーブソルトを入れ全体に味を馴染ませる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タンはコリコリ感がとても美味しいですが、ワインで蒸すと少し柔らかくなります。豚タンのネギ塩ダレのレシピも載せていますが、こちらはそれよりも柔らかめなので食感の違いを楽しんでください。

きっかけ

安くてきれいな豚タンを売ってる店を見つけ、旬のアスパラと合わせて美味しく食べたいと思いました。豚タンの安さと美味しさにハマってしまいました!牛タン好きですがお高いので!でも豚タン、牛タンにまけてません!今後リピート確定(*^^*)

公開日：2021/04/24

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めがねのししつくれぽありがとうございます〜現在レシピupしていませんが、早めのスタンプ承認は心がけていますm(._.)m 旬の食材で簡単時短夫婦でダイエット中♪腸活&菌活中♪ ぬか漬け、味噌漬け、ヨーグルト、納豆など発酵食品ヘルシオオーブン&レンジで簡単ヘルシー調理ＨＢパンまとめ買いで作り置きいつまでも幸せに♡健康で笑顔溢れる食卓を願っています_(._.)_♡