野菜の甘味ひきたつ具沢山スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、ニンジンはみじん切りにしておく。キャベツは1〜2cm角に切る。
   ベーコンなどひき肉以外を使う場合には、1cm角ほどに刻んでおく。

2. 2

   鍋にオリーブオイル大さじ1をひき、★の具材に塩胡椒を少々振り、火が通るまで中火で炒める。

3. 3

   鍋に水、コンソメを足し沸騰させて、アクを取る。

4. 4

   弱火に落としたら、レモン塩とブラックペッパーで味を整える。

5. 5

   器に盛り付け、仕上げ用のオリーブオイルを回しかけたら完成。