こんにゃくの旨辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは一口大に切り、アク抜きをしておく。このとき、こんにゃくの表面に切り込みを入れておくと、味が染みやすい。

2. 2

   鍋に油を引かずにこんにゃくを入れ、「キュッキュッ」と音がするようになるまで炒める。

3. 3

   ごま油を入れ、さらに炒める。

4. 4

   ごま油が全体に回ったら、★の調味料を合わせて入れ、汁気がなくなるまで2〜3分ほど煮る。

5. 5

   少し汁気が残っているうちに火を止め、かつお節を混ぜ合わせて完成。