わさび菜と青梗菜の味噌ラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
麺をゆでるため分量外のたっぷりのお湯をわかしておく。
チンゲン菜とわさび菜は良く洗ってざく切りにしておく。 -
2
別鍋にスープを作る。
水を沸かしてウエイパーを溶かし、中火で一口大に切った肉を煮る。肉によく火が通ったら火を弱めて味噌で味付けしておく -
3
１で沸かしたお湯で麺をゆでる。
このときチンゲン菜とわさび菜も一緒にゆでる。 - 4 麺が茹ったら湯きりして流水で軽くしめ、チンゲン菜とわさび菜はぎゅっと絞ってともに丼に盛って２の肉入りスープをかける。
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イーヨーさん
合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。
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