材料（2人分）
- ご飯
- 茶碗2杯分
- 鶏ミンチ
- 250g
- 青ネギ
- 2本
- きざみのり
- お好みで
- 白ごま
- 小さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- しょうがすりおろし
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/2
- 酒
- 小さじ1/2
- 《タレの味付け》
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 卵(黄身のみ)
- 2個
作り方
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- 1
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- ボウルに鶏ミンチ、小口切りにした青ネギ。しょうがすりおろし、塩胡椒、しょうゆ、酒、みりんを加えてしっかりこねる。
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- 2
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- 好きな形に成型して、油をひいたフライパンに並べて、両面焼いていく。
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- 3
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- 両面しっかり焼けたら、《タレの味付け》の調味料を加えて一煮立ちしたらつくねと絡めていく。
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- 4
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- どんぶりにご飯を入れ、きざみのりをのせる。
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- 5
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- その上にとりつくね、黄身をのせ、余ったタレ、白ごまをかけたら出来上がり。
おいしくなるコツ
ぜひ出来立てを食べてください
きっかけ
家族のリクエストがあったから