こんにゃくの袋煮レシピ・作り方

Name: こんにゃくの袋煮
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: うすあげ ４枚; だし昆布 小３枚; 大根 ６分の１; にんじん 小１本; しめじ １００ｇ; 丸こんにゃく １個; 水 ６００ｃｃ; みりん 大さじ３; しょうゆ 大さじ３; 赤酒 大さじ１

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約30分
500円前後

イーヨーさん

味が染みておいしくできました

材料（４人分）

うすあげ: ４枚

だし昆布: 小３枚

大根: ６分の１

にんじん: 小１本

しめじ: １００ｇ

丸こんにゃく: １個

水: ６００ｃｃ

みりん: 大さじ３

しょうゆ: 大さじ３

赤酒: 大さじ１

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作り方

1

薄揚げを半分に切って８等分したこんにゃくをはさんでつまようじでとめる
2

鍋に水、だし昆布、みりん、しょうゆ、赤酒を入れて１の具材を入れてふたをして弱火で煮込む。皿に盛ってできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし昆布と薄揚げとしめじそれぞれからうまみがでて、作ってすぐからとてもおいしくできました。一日おいたらまた味が染みてさらにおいしくなります。

きっかけ

夏は簡単なものになりがちですが、栄養を考えてちゃんと和食も作ろうと思ったので。

公開日：2020/07/03

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このレシピを作ったユーザ

イーヨーさん合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。ブログも見てね https://plaza.rakuten.co.jp/luckymon/