里芋の明太子サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 耐熱容器に、皮を剥いた里芋、人参を入れ、レンジで加熱する(竹串が刺さる位)
- 2 里芋は、熱いうちに、粗く潰し、人参は、銀杏切り、茹で卵は、粗く微塵切りにしておく。
- 3 ボールに、2、明太子(ほぐしたもの)、マヨネーズ、かんたん酢、クレイジーソルトを入れ、混ぜ合わせる。
- 4 食べやすくちぎったサニーレタスを、器に敷き、3を、盛り付ける。
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