海老プリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を厚めにむき輪切りに　
   (皮を厚めに剥くと味が染み込みやすい。皮は味噌汁などに使う)
   
   にんじんは皮をむき輪切り
   
   水から鰹出汁、にんじん、大根を入れて中火で20分茹でる

2. 2

   包丁の先を真ん中に刺し、すっとはいったら、
   
   みりん、醤油を回し入れ、
   弱火で10分

3. 3

   海老を入れて火を止め10分以上置く
   余熱で味が染み込んだら完成