いなだのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、アルミ箔を使って、擦り洗いしてから、4㎝幅に切って、縦に半分に、生姜は、薄切りにする。

2. 2

   フライパンにお湯(分量外)を沸かし、いなだを入れて、サッと湯通ししてから、水にとり、血あいを、取り除き、水気を、拭いておく。

3. 3

   フライパンに○を煮立たせて、いなだ、生姜、ごぼうを入れ、アルミ箔で、蓋をして、弱火で、時々汁をかけながら、10分位、煮る。