寒い日にはこれ！タジン鍋で鳥味噌煮込み！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは一口大、揚げ豆腐は8当分、ゴボウと長ネギはスライス、春菊は4当分ぐらいに切る。舞茸は手でちぎれます。

2. 2

   1で切った材料をタジン鍋に並べる。

3. 3

   酒、みりん、味噌をボウルに入れ、生姜とニンニクはすりおろす。
   ボウルの中でよく混ぜる。

4. 4

   水を入れて(焦げ付き防止)、3の調味料を上からかけて蓋をし、10分蒸す。

5. 5

   ササミに火が通っているか確認し、味噌をよく混ぜて、ゆず皮を乗せて出来上がり！