レモンピールちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に合わせて、クッキングシートを、敷いておく。
2. 2 レモンピールは、5㎜角に、切っておく。
3. 3 ホームベーカリーに、レモンピール以外の材料を入れて、一次発酵まで、おまかせ。途中ミックスコールがなったら、レモンピールを、入れる。
4. 4 3の生地を取り出し、ひとまとめにする。ガス抜きをしながら、16等分に丸め、10分、濡れ布巾をかけ、放置する。
5. 5 4を、丸め直して、綴じ目を下にして、型に入れる。レンジの発酵キーで(30℃ 40分)、2次発酵させる。

   

6. 6 190℃に余熱したオーブンで、15分焼く。