抹茶のプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さな器にゼラチン、水を入れ、かき混ぜ、ふやかしておく。
2. 2 抹茶、砂糖は、混ぜておく。
3. 3 鍋に牛乳を、沸騰する直前まで温め、火を止める。
4. 4 3に、2、生クリーム入れ、混ぜる。
5. 5 4に、1を入れ、溶けるまで、混ぜる。
6. 6 ざるの下にボール
   を置き、5を濾す。
7. 7 一回り大きなボールに、氷水を入れ、6を浮かし、ゴムベラで、とろみがつくまで、かき混ぜる。
8. 8 プリンの容器に、7を入れ、冷蔵庫で、固める。食べるときに、黒蜜をかけて、頂く。