イワシの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは、頭を落としてから、手開きにして内臓と、骨を取っておく。

2. 2

   1を洗い、塩、酒、生姜汁に漬け、10分置いておく。

3. 3

   2をペーパーでふき取り、小麦粉を、薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、3を、両面狐色に焼く。

5. 5

   4に〇を入れ、煮絡める。