ひき肉と野菜のピリ辛スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は１～１．５ｃｍ幅に切り、にんじんはいちょう切りに、しいたけは薄切りに、ねぎは斜めに薄切りにする。

2. 2

   フライパン（２０ｃｍくらい）にごま油とジンジャーパウダーを入れて中火にかけ、香りがたってきたら豆板醤とひき肉を加えて炒める。

3. 3

   肉の色が変わってきたら、にんじん、しいたけ、ねぎを加えてサッと炒め、水、鶏がらスープを加える。沸騰してきたら白菜を加える。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、にんじんがやわらかくなるまで煮たら、一度火を止める。

5. 5

   みそを加え、葛粉も水とよく混ぜ合わせて溶き、加える。

6. 6

   再び火をつけて、弱火で混ぜながら温め、とろみがついたら完成。