豆乳担々麺風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、へたを切り、短冊に切っておく。

2. 2

   ○を、混ぜておく。

3. 3

   フライパンに、ごま油を熱し、茄子を炒め、しんなりしてきたら、☆を入れ、煮絡める。

4. 4

   鍋に、水を沸かし(分量外)、エビ餃子を入れ、2分茹でたら、ザルにあげ、更に、中華麺を入れ、2分茹でてから、ザルにあげ、冷水で冷やす。

5. 5

   器に、○を入れて、水気を、よく切った中華麺を入れ、3の茄子、4のエビ餃子を、トッピングする。