めんたいマヨの米粉入りパン レシピ・作り方
材料（10個人分）
作り方
- 1 ⭐全材料をHBで一次発酵する。
-
2
9等分して(約46g)して丸め、ベンチタイム10分。
明太子、マヨネーズ、塩麹を混ぜ合わせて、めんたいマヨを作る。 - 3 生地を平たく伸ばし、奥と手前、両側からくるくる(真中にくぼみができるように)丸めて、両端をしっかりつまみ二次発酵。
- 4 オーブンを180℃に予熱している間にめんたいマヨを約8gづつくぼみに入れていく。生地表面に卵液を塗り、180℃で17分焼く
- 5 粗熱が取れたら、刻み海苔があれば乗せて完成。
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