ラムレーズン☆ミニパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは、5㎝角に切り、電子レンジで5分、加熱する。
2. 2 小麦粉、ベーキングパウダーは、ふるっておく。
3. 3 ボールにバターを入れ、泡だて器で、練る。2~3回に分けて、黒糖を加え、クリーム状になるまで、混ぜる。
4. 4 2に溶いた卵を、少しづつ加え、混ぜる。生クリームも少しづつ加えて、混ぜる。
5. 5 4に2を加え、ゴムベラで、底のほうから混ぜる。
6. 6 5に1、ラムレーズンを加え、混ぜあわせる。
7. 7 紙のミニパウンド型に、6の生地を、8分目まで入れる。
8. 8 180℃に余熱したオーブンで、20~25分焼く（竹串を刺して、付いてこなければOK)
9. 9 8を型から外して、網の上で冷ます。