ポリ袋でしっとり鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、半分に切っておく。

2. 2

   ポリ袋（耐熱性のもの）に、塩麹、鶏むね肉を入れ、半日冷蔵庫で、休ませる。（途中、上下を返す）

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、2を入れ、もう一度沸騰したら、火を止めて蓋をして、放置する。

4. 4

   冷めたら、保存容器に汁ごと入れて、冷蔵庫で保存する。(2日位で食べきれる量です)