塩麹鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、塩麹、酒、すりおろした生姜を入れた中に一晩漬けておく。

2. 2

   1を水で洗いし、塩麹を落とし、キッチンペーパーで、水気をふき取る。

3. 3

   ビニール袋に、片栗粉を入れ、その中に2を入れ、振り混ぜる。

4. 4

   170℃くらいの油で、焦げないように、揚げる。