もも肉の皮目が焼け、ひっくり返したときに蓋をして蒸し焼きにすると、しっとり焼け、かぼちゃも程よくやわらかくなります。
ボリュームを出すためにかぼちゃとブロッコリーを入れ、自然な甘さととろみを加えました。
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