茄子の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は 短冊に切って 焼いて火を通し冷ましておきます。

2. 2

   肉を広げて 茄子を巻きます。

3. 3

   フライパンに巻き終わりを下にして 前面をコンガリ焼き火を通し 出た脂はきれいにふき取り別皿に。

4. 4

   生姜は 皮を包丁で削いで 千切りに

5. 5

   ③のフライパンに④と◎を入れ煮詰め 肉を戻して絡めます。