ゴーヤきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参ピーマンは細切り、ゴーヤは半分に切ってワタを取り、2.3ミリの薄切りにします。
   その後、ゴーヤは分量外の大さじ1の塩をまぶし、5分ほど置きます。

2. 2

   5分ほど置いたらゴーヤを絞り、水気を切ります。
   フライパンにごま油を熱し、人参とピーマンを炒めます。しんなりするまで炒めましょう。

3. 3

   ゴーヤを入れ、更に7.8分炒めます。

4. 4

   ◯の調味料を入れて炒めます。
   汁気がなくなったら白胡麻を入れ出来上がりです。