簡単成形ウィンナーパン レシピ・作り方
材料（9個人分）
- ウインナー 9本
- 強力粉(はるゆたか) 250g
- きび砂糖 22g
- 粗塩 3g
- スキムミルク 10g
- サフイースト 3g
- 無塩バター 21g
- 水 160g
- 卵液 適宜
作り方
- 1 ホームベーカリーに、ウインナー、卵液以外のすべての材料を入れ一次発酵。
- 2 9分割し、丸めなおしてベンチタイム10分。
-
3
空気を抜きながら生地を長方形にのばし、図のように切り込みを5本入れ、ウィンナーを乗せ、クロスさせていき、閉じ目をつまんでおく。
バターロールパンの要領で包んでもOK
- 4 二次発酵２５分。卵液を表面に塗って、190℃に予熱し、オーブンに入れたら180℃にして16分焼成。
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- カテゴリ
- ソーセージ・ウインナー
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はぁなぷ2016/05/11 16:49
有り難う☆
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