まるごと小豆♪（こしあん） レシピ・作り方

作り方

1. 1 あずきをひたひたの水（分量外）で沸騰させ、湯を捨てを２回くりかえします。

   

2. 2 １のお湯を切った小豆を圧力鍋に入れ、400ccの水を加えてふたをし、シュッシュするまで強火、その後弱めて１５分くらい。その後火を止めて圧がぬけるまで放置します。

   

3. 3 ２が指先でむにゅっとできるくらいやわらかくなっていたら、ミキサーに移し、つぶがなくなるまでまわします。

   

4. 4 こんな感じです。

   

5. 5 ４をなべにうつしかえ、砂糖と塩を加えて煮詰めていきます。

   

6. 6 ホイップクリームのように筋がつくくらいになったらできあがり！

   

7. 7