コーンマヨパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋に強力粉、塩、砂糖、サラダ油、ぬるま湯、ドライイーストをいれて、ポリ袋の中でよく混ぜる、揉み込み、こねる。
2. 2 ひとまとめにして、ボウルにいれ、ラップをして、湯煎しながら、1〜2時間発酵させる。2倍くらいになったらOK。
3. 3 発酵が終わったら、台にのせて、ガス抜きをして、包丁で4等分にして、綺麗にまるめて、ラップをかけて、20分くらいやすませる。ベンチタイム
4. 4 ペンチタイムの間に、フライパンにバターを溶かして、コーンを中火で炒める。塩コショウで味付けする。
5. 5 ベンチタイムがおわったら、手のひらサイズにパン生地をのばして、中央にコーンをのせる。ラップをして、30〜1時間くらい2次発酵。ひとまわり大きくなったらOK。
6. 6 コーンを乗せたパンにマヨネーズをかけて、170度の余熱したオーブンで10分くらい焼いて出来上がり。オーブンによって時間が違うので、微調整してください。