材料（２～３人分）
- 帆立
- ２００ｇ
- エリンギ
- １パック
- バター
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
- 塩こしょう
- ０.５ｇ
- こしょう
- 二ふり
作り方
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- 1
- 帆立は厚みを半分に
-
- 2
-
- フライパンに バターを入れ溶かし ①を入れ強火でサッと焼き 別皿に
-
- 3
-
- ②に切ったエリンギを入れて炒め 蓋をして 蒸し焼きに
-
- 4
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- ②の帆立を戻し 強火にして 塩こしょうして 鍋肌にしょうゆを回し入れ 絡めたら出来上がり
おいしくなるコツ
バターとしょうゆの風味で ホタテの旨みを引き立て エリンギとの相性もよく 減塩でも美味しくいただけます。
きっかけ
家族が好きな帆立を使って
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