しじみのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
しじみのをこすり合わせるように殻を洗う。
分量外のみずにしじみを入れ、塩をとかし、1時間くらいおいて、砂抜きをする。 -
2
1をさっと洗い流す。
鍋に400mlの水をいれて沸騰したら、酒、しじみをいれて、しじみが開くまで煮込む。 - 3 アクをとり、しじみがすべて開いたら、味噌をとかしいれて出来上がり。
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