手作り生地の照り焼きチキンピザ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストをポリ袋にいれて混ぜる。その中に、ぬるま湯とオリーブオイルを入れて5分位こねる。
-
2
ひとまとめにして、オーブンレンジで30w10分発酵させる。
打ち粉(分量外の強力粉)をしたのし台にのせ、手で軽く押してガスを抜く。 - 3 表面をなめらかにして、ひとまとめにして、ラップをし、15分休ませる。(ベンチタイム)
- 4 鶏もも肉、しいたけはスライスしておく。フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒める。火が通ったら、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて、照りがでるまで煮詰める。
- 5 オーブンを200度に余熱しておく。3を直径25cmくらいに伸ばして、クッキングペーパーの上にのせ、フォークで穴をあける。
- 6 ピザ生地にマヨネーズを全体に薄く伸ばして、4の鶏もも肉をも。しいたけをのせ、ナチュラルチーズをのせる。オーブンで18〜25分焼く。
- 7 オーブンや生地の厚さによって焼け方が違うので、調整してください。
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