材料（２～３人分）
- より海老
- ２００ｇ
- 片栗粉
- 小さじ２
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- より海老は きれいに洗って キッチンペーパーで しっかり 水分を拭き取ります。
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- 2
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- 油を１８０℃にしてから ①に片栗粉をつけ 余分な粉をはたいて 揚げます。
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- 3
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- キッチンペーパーで 余分な油を取り 塩をふります。
おいしくなるコツ
高温で カラッと揚げることです。
手間ですが 頭の先と 尻尾の先を キッチンバサミでカットするといいと思います。
油はね防止に しっかり水分は ペーパーで取ります。
きっかけ
お買い得の小海老を買ってきたので
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油が 汚れるので 二番油 三番油で
十分だと思います。