材料（２人分）
- 豚肩ロースブロック
- ５００ｇ
- ★水
- ５０ｇ
- ★白ワイン
- ５０ｇ
- ★レモン汁
- １/２個分
- ★醤油
- ６ｇ
- ★オリーブオイル
- ３０ｇ
- ★コンソメ顆粒
- 小さじ１/２
- ★にんにくチューブ
- ５ｇ
- ★ローズマリー(乾燥)
- １ｇ
- ★バジル粉末
- 小さじ１/４
- ピンクソルト（岩塩）
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- ポワヴルメランジェ
- 少々
作り方
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- 1
-
- お肉に、竹串等で適当に穴をあける。
★のマリネ液にお肉を半日くらい漬ける。
-
- 2
- 余分な水気を切ったお肉に岩塩・ブラックペッパーをふる。
角皿に調理網をのせ、お肉をのせる。
-
- 3
- ウォーターオーブン予熱なし中段に入れ、メニュー№３０、又は１７０℃で５０分。加熱後、庫内で１０分蒸らす。
-
- 4
-
- 焼けたら、切ってお皿に盛り付ける。ポワヴルメランジェをふる。
画像
POIVRES MELANGE
（ポワヴルメランジェ）
おいしくなるコツ
ヘルシオ３０Ｌ(ＡＸ－ＰＸ３)を使用しています。
POIVRES MELANGE （ポワヴルメランジェ） は
ブラック、ホワイト、グリーン、ピンクペッパーをブレンドしたペッパーです。
きっかけ
夕食に。
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