シュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋にバター、グラニュー糖、お塩、お水を入れて、中火でかき混ぜながら温める。
2. 2 １が煮立ってきたら、小麦粉を入れて中火のまま練るようにかき混ぜてまとめる。
3. 3 ボウルに２を入れて、溶きタマゴを少しずつ入れてなめらかになるように混ぜ合わせる。
4. 4 しぼり袋に丸い金口を付けて、その中に３を入れる。
5. 5 オーブンの天板にオリーブ油を薄く塗り、４を大さじ1～2程度絞りだして、霧吹きでお水を付ける。
6. 6 ５を２００度のオーブンで１５～２０分程度焼き、膨らんだらオーブンを１８０度にしてさらに１５分程度焼く。
7. 7 ボウルに生クリーム、グラニュー糖、バニラオイル（♡材料）を入れて、９分立て程度に泡立てる。
8. 8 焼きあがったシュークリームの皮の真ん中からやや上の辺りに切りこみを入れて、７を入れる。
9. 9 仕上げに薄く粉砂糖をふる。