ミートソースみたいな冷うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でうどんはたっぷりのお湯で規定の時間茹でてから、ザルにあげてお湯をきって流水で洗う。

2. 2

   ムラサキタマネギは細切りに、ゴーヤは縦半分に切ってから種を取って薄切りに、ニンニクは薄切りにする。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブ油を入れて温め、豚ミンチ、ニンニク、コチュジャンを入れて。中火で豚ミンチがパラパラになるまで炒める。

4. 4

   ゴーヤを入れて中火で２分程度炒める。

5. 5

   トマトケチャップ、お砂糖、お塩を入れてさらに中火で５０秒程度炒める。

6. 6

   お皿に１のおうどんを盛り５をのせる。