蒸し鶏の甘辛和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮を取り除きます。
   肉をなるべく均一の厚さになるように切り込みを入れます。
   これに塩、こしょうを軽く振ります。

2. 2

   蒸し鍋に分量外の湯を沸かし、そこに鶏肉を入れて中弱火で6～7分蒸します。
   肉の厚みに応じて時間調節してください。

3. 3

   蒸しあがったら蒸し鍋から出し、粗熱が取れるまで冷まします。

4. 4

   アサツキを洗い、刻みます。

5. 5

   マヨネーズ、はちみつ、醤油を良く混ぜます。

6. 6

   鶏肉を繊維方向に手で裂きます。

7. 7

   肉に調味液を掛けて良く和えます。

8. 8

   器に盛り、アサツキを散らします。