鮭カマの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒、生姜、醤油、椎茸を鍋に入れておきます。
   火はまだつけません。

2. 2

   鮭のカマの皮面のウロコを念のため取り除きます。
   カマを洗い、ウロコ、汚れ、血合い等を落とします。

3. 3

   アサツキを洗って、刻みます。

4. 4

   1の鍋にカマを入れ、フタをして弱火で10～15分加熱します。

5. 5

   皿に身を崩さないように盛って蒸し汁を掛けます。
   アサツキを上に乗せます。