カラフルハッピー☆夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 肉、野菜を小さめの一口大に切り、炒める。（ズッキーニはトッピング用を残して、半月切りにして一緒に炒める。）
- 2 水を加え、沸騰したらアクを取り、さらに30～40分煮込む。
- 3 具材が柔らかくなったら、火を止めルーを加えて、さらに10分程度煮込む。（ジャガイモの煮崩れが気になる場合は最後に入れてね。）
-
4
かぼちゃはラップをかけてレンジで２分チンしてから、薄くスライス。
ズッキーニは輪切り、赤ピーマンは八等分くらいにカット。 - 5 ４の野菜とオクラをフライパンで軽く炒め、焼き色がついたらカレーにトッピングし、出来上がり♪
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