寒天を作る流し容器に入れると洗うのが大変なので、コンテナが便利です。(角が丸いので) かけるのは蜂蜜・黒蜜・てんさい糖シロップにきな粉、ジャムでも美味しいです。 1の段階で粉末オリゴ糖大さじ2を入れるとお腹にやさしいスイーツになります。
佐賀県有田のごどうふが大好きなのですが、取り寄せすると味が落ちるし量が多いので作ってみました。市販品は片栗粉・タピオカ澱粉を使用しているようですが、体にいいので本くず粉を使いました。自然食品店に売っている粉末が便利です。
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