大学芋 レシピ・作り方
材料（２空人分）
- さつまいも １コ（２５０ｇ）
- きび砂糖 大さじ３
- 水 大さじ２
- 黒ごま 小さじ１
- 揚げ油 芋が半分浸かる程度の量
作り方
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1
さつま芋は洗って皮つきのまま 乱切りにします。
-
2
フライパンに さつま芋が半分浸かる程度の油を入れて揚げ 時々ひっくり返してカラッと揚げます。
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3
フライパンに砂糖 水 しょうゆを入れ 煮詰めます。
＊煮つめる目安は 箸に付けてみて くっ付けた箸を広げた時 糸を引く状態
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4
火を止め絡め すぐに別皿に。
黒ごまを入れて 出来上がり
＊フライパンの余熱で 砂糖が煮詰まるため。
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- カテゴリ
- フライパン一つでできるさつまいも
- 料理名
- 大学芋
あ——ちゃん
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まるかめぇ2015/04/03 22:54
倍量で作りました。子供たちに大ウケでした(o^^o)v最後は奪い合いです（笑）美味しかったです♪♪油も少なくていいんですね。
レシピへのコメント
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大学芋を作りました。