茄子のおかか和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 １本（２００ｇ）
- 甘塩 少々
- 純米酢 小さじ半
- きび砂糖 小さじ１
- 牡蠣しょうゆ 大さじ１
- 花かつお 一握り
作り方
- 1 茄子はヘタを落し ０．５センチ幅の輪切りにして塩少々ふっておきます。
-
2
①を軽く絞り 砂糖と酢を合わせ混ぜます。
＊変色予防の酢を入れました。
- 3 牡蠣しょうゆと花かつおを入れて和えます。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- おかか和え
あ——ちゃん
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簡単に出来る カルシウムたっぷりの
一品です。