あなたはどっちが好み？　フォンダン　ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコ、バター、砂糖60ｇをあわせて湯銭にかけておく。
   
   その間に角立つメレンゲを泡立てる。
   
   オーブン180度予熱も・・・

2. 2

   メレンゲができたら。湯銭で溶けたチョコ生地を湯銭から外して、卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   チョコ生地にココア、薄力粉をふるい入れてよくまぜる。

4. 4

   チョコ生地にメレンゲを3回くらいにわけてまぜあわせる。
   
   ボールの縁にくっついたチョコ生地が残らないように！

5. 5

   型に流し込み、余分な空気をトントン♪抜いてオーブンで30分～40分焼く。
   機種により途中焦げそうなら途中アルミをかぶせて！
   20分経過位で様子見て下さいね。

6. 6

   ※焼き立てに竹串さしても生地はくっつきますが大丈夫！

7. 7

   焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やしてカットしてください。

8. 8

   食べる前に、冷えたのをレンジで600W20～30秒程温めるとフォンダンが楽しめます(^^)