甘エビの塩麹天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南蛮エビの殻、頭、背ワタを取り、洗って水けを取る。

2. 2

   ボウルに小麦粉、お水、塩麹を入れてサッと混ぜる。

3. 3

   2に南蛮エビを入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに植物油を入れて１６０度程度に熱して、衣をつけた２を入れ、30秒程度揚げる。