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青豆のアーモンド煮 レシピ・作り方

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蘭もり
アーモンドの脂が青豆と合います。圧力鍋を使うと短時間で作れます。

材料(8人分)

青豆
4合
アーモンドパウダー
大さじ6
砂糖
大さじ5
1リットル
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作り方

  1. 1
    青豆を洗い、水を切ります。
  2. 2
    圧力鍋に青豆、アーモンドパウダー、砂糖、水を入れ、フタをして加熱します。
  3. 3
    圧力鍋から勢い良く蒸気が出てきたら弱火にし、40分加熱します。
  4. 4
    火を止め、フタをしたまま冷まします。
  5. 5
    圧力を完全に抜いてからフタを開け、良く混ぜます。

おいしくなるコツ

フタをしたまま冷ました方が美味しくできます。

きっかけ

青豆をアーモンド風味に煮てみました。

公開日:2012/04/01

関連情報

カテゴリ
その他の豆
料理名
青豆のアーモンド煮

このレシピを作ったユーザ

蘭もり 最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。

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